Objetivos

O Programa de Pós-Graduação visa especializar em Segurança Alimentar os intervenientes, diretos ou indiretos, na manutenção da cadeia alimentar. Desta forma, pretende-se que no final deste curso os participantes:
  • estejam habilitados a identificar e a antecipar os perigos e os riscos para a Segurança Alimentar associados a vários produtos/processos, e propor medidas para o seu controlo;
  • tenham consciência das implicações económicas e sociais associadas aos problemas de segurança ao longo de toda a cadeia alimentar;
  • conheçam a legislação aplicável às questões de Segurança Alimentar;
  • fiquem habilitados a liderar e a participar em equipas responsáveis pela gestão da Segurança Alimentar;
  • saibam como agir em situações de crise;
  • possam tomar decisões com confiança quanto à Segurança Alimentar.