Objetivos

O profissional do vinho necessita actualmente de um portfólio de competências e de conhecimentos bastante alargado. No final do curso de Pós-Graduação em Enologia, os participantes estarão habilitados a:

  • Conhecer a diversidade, complexidade e importância do mundo vitivinícola, assim como os factores de produção que influenciam a qualidade final do vinho;
  • Dominar temas relativos à viticultura, enologia e análise sensorial necessários para a produção de vinhos de qualidade;
  • Provar vinhos, abrangendo vários estilos e proveniências, fazendo a relação da prova com parâmetros vitícolas e enológicos; e
  • Comunicar, de forma eficaz, com profissionais de marketing e do ramo comercial.