Equipas e Projetos

OraLeaf – Associação de nanopartículas a filmes orais para libertação de compostos bioactivos
Resumo: Os filmes orais são sistemas de libertação que se desintegram quando colocados na cavidade oral num período igual ou superior a 30 segundos. O Oraleaf pretende utilizar esta tecnologia para desenvolver filmes orais veiculando cafeina (efeito estimulante, aumento da vigília), um péptido anti-hipertensor e um péptido relaxante.
Equipa:

  • Pedro de Castro – ESB-UCP
  • Patrícia Baptista – ESB-UCP
  • Manuela Pintado – ESB-UCP

CRITICALSTER – Esterilização de materiais biológicos sensíveis
Resumo: A esterilização é uma etapa crucial na produção de produtos alimentares especializados e também de dispositivos médicos, especialmente quando estes utilizam biomateriais sensíveis à temperatura. O CRITICALSTER apresenta um processo de esterilização inovador e alternativo que utiliza CO2 no estado supercrítico, a baixa temperatura.
Equipa:

  • Gonçalo Soares – ESB-UCP
  • Ana Leite Oliveira – ESB-UCP
  • Fábio Pinheiro – ESB-UCP
  • João Pinto – ESB-UCP
  • Ricardo Vieira – ESB-UCP

Sal Verde – Be healthy
Resumo: A planta salicórnia, comestível e medicinal, é indicada como um substituto do sal. O Sal Verde — Be Healthy pretende desenvolver a produção desta planta em cultura invitro, desinfetada em condições controladas de temperatura e luminosidade, com reduzida quantidade de sal comparativamente à selvagem, produzindo plantas de elevada qualidade fitossanitária salvaguardando o seu padrão genético, originando a um produto pronto para consumo.
Equipa:

  • Marisa Ribeirinho – UTAD
  • Carla Teixeira – UTAD

PhytoBerm – Valorisation of degraded land using energetic cultures
Resumo: Grandes áreas de solo em todo o mundo foram afetadas por atividades industriais antigas, como minas, sendo que a reabilitação destes locais é uma necessidade global. Assim, o PhytoBerm tem como objetivo o estabelecimento de serviços de bioremediação para criação de ecossistemas sustentáveis do ponto de vista ambiental, social e económico.
Equipa:

  • Alberto Vega – ESB-UCP

AQUAVAL – Valorisation of water use in aquaculture using multi trophic systems
Resumo: Na produção de aquicultura de água doce há um interesse no desenvolvimento de novas tecnologias para tratar fluxos de água, mais compactos e eficientes, para a produção de água tratada que possa ser reciclada / reutilizada nas instalações. O AQUAVAL pretende integrar reatores de biomassa granular compactos e tanques de produção de bivalves no tratamento de água de modo a que esta atinja um nível de qualidade para reciclagem/ reutilização na instalação de produção ou descarga direta em fontes naturais, ao mesmo tempo que valoriza a biomassa de bivalves.
Equipa:

  • Catarina Amorim – ESB-UCP
  • Ana S. T. Oliveira – ESB-UCP
  • Paula Castro – ESB-UCP

VeggyFlours – Farinhas funcionais a partir de subprodutos da indústria alimentar
Resumo: Um dos principais problemas da indústria alimentar é a acumulação e tratamento dos seus resíduos. Neste sentido, o VeggyFlours pretende utilizar os subprodutos muito representativos de culturas vegetais com impacto em Portugal - tomate, uva e azeitona – para elaboração de alimentos funcionais, nomeadamente farinhas de alto valor nutricional e bioativas que oferecem resposta à diferentes necessidades do consumidor.
Equipa:

  • Tânia Ribeiro – ESB-UCP
  • Marta Coelho – ESB-UCP
  • Joana Costa – ESB-UCP