Empreendedorismo Alimentar

De 18 a 21 de março de 2019 teve lugar no Amsterdam Center for Entrepreneurship, que também organizou, o curso Entrepreneurship in Food and Technology que reuniu representantes de 25 projetos da área agro-alimentar provenientes de toda a Europa. O financiamento da rede europeia COST permitiu materializar quatro dias de sessões interativas e oficinas práticas onde especialistas e empresários  discutiram quais os primeiros passos da criação de uma empresa inovadora a partir da ciência e tecnologia alimentares.

Tópicos incluiram abordagens à transferência de tecnologia, definição de propostas e modelos de negócio, validação de mercado, financiamento e comunicação, entre outros. Por parte da ESB esteve a investigadora Evla Ferro Vieira, que viu a sua ideia de negócio classificada em terceiro lugar durante a sessão de pitch que decorreu no último dia perante um painel de gestores experimentados.

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