Investigação responsável e inovação na cadeia de valor alimentar

A Prof. Cristina L.M. Silva liderou a edição do nº especial do Journal of Food Engineering dedicado ao tema Responsible research and innovation in the food value chain e que pode ser consultado em http://www.sciencedirect.com/science/journal/02608774/

Os artigos resultaram da selecção dos melhores trabalhos na área de engenharia alimentar apresentados no 4º congresso internacional da rede ISEKI - 4th International ISEKI_Food Conference - Bridging Training and Research for Industry and the Wider Community (visitar http://www.isekiconferences.com/vienna2016/).
O 5º congresso irá decorrer no próximo ano em Estugarda de 3 a 5 de Julho (visitar https://www.isekiconferences.com/stuttgart2018/). A Prof. Cristina L.M. Silva foi a fundadora deste congresso em 2008 no Porto e, desde essa altura, assume parte da coordenação do programa científico.

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