Quality optimization of Mortadella with added Chitosan

Nome:
Daniel Fernando Monteiro da Silva Ganilho

Título:
Quality optimization of Mortadella with added Chitosan

Curso:
Mestrado em Engenharia Alimentar

Orientador:


Data:
14/07/2016 15:30

Sala:
room 4.2 – 4th floor – Campus Asprela

Ciclo:
Mestrado

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